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北海道産すじなしインゲン
インゲンと鮭のバター醤油混ぜご飯
＜材料＞2人分
| ・冷凍すじなしインゲン |
30g |
| ・鮭切身 |
1切れ |
| ・ご飯 |
茶碗2杯分 |
| ・有塩バター |
20g |
| ・醤油 |
大さじ1 |
| ・すりごま |
小さじ2 |
＜作り方＞
- 1. 冷凍のままのインゲンを沸騰したお湯で2分茹でて水けをきり、3cm長さの斜め切りにする。
- 2. フライパンでバター10gを弱めの中火で溶かし、鮭を両面焼いて粗熱をとり、皮と骨を取り除いて身をほぐす。
- 3. ボウルに温かいご飯、残りのバター、醤油、すりごまを入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4. 3に1、2を加えてさっくり混ぜて茶碗に盛る。
インゲンとゆで卵の粒マスタードサラダ
＜材料＞1人分
| ・冷凍すじなしインゲン |
60g |
| ・半熟ゆで卵 |
1個 |
| A.マヨネーズ |
大さじ1 |
| 粒マスタード |
大さじ1/2 |
| 醤油 |
小さじ1/2 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
＜作り方＞
- 1. ボウルにAを全て入れ、混ぜ合わせる。
- 2. 冷凍のままのインゲンを沸騰したお湯で2分茹でて水けをきる。
- 3. 半熟ゆで卵を6等分のざく切りにする。
- 4. 1のボウルに2、3を加え、ソースをさっくり絡めて皿に盛る。
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