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十勝のスイートコーン ゴールドラッシュ
焼きコーンバター醤油の炊き込みご飯
＜材料＞2合分
| ・米 |
2合 |
| ・ゴールドラッシュ |
200g |
| ・酒 |
大さじ2 |
| ・塩 |
小さじ1/2 |
| ・だし昆布(5×5cm) |
1枚 |
| ・有塩バター |
20g |
| ・醤油 |
大さじ1 |
| ・青ネギ |
適量 |
＜作り方＞
- 1. フライパンで冷凍のままのゴールドラッシュを焼き目がつくまで空煎りする。
- 2. 炊飯器に研いだ米、1、水2合分（分量外）、塩、酒を入れ、だし昆布を加えて炊飯する。
- 3. 2が炊き上がったら昆布を取り除き、バターと醤油を加えてさっくり混ぜて5分蒸らす。
- 4. 3を茶碗に盛り、青ネギを散らす。
残りカレーで月見コーンチーズ焼き
＜材料＞1人分
| ・ゴールドラッシュ |
適量 |
| ・前日作った残りのカレー |
適量 |
| ・ピザ用チーズ |
適量 |
| ・卵 |
1個 |
| ・パセリ |
適量 |
| ・お好みのパン |
適宜 |
＜作り方＞
- 1. 耐熱容器に残りカレーを入れて、ピザ用チーズ、冷凍のままのゴールドラッシュを散らす。
- 2. 1の中央に卵を割り入れる。
- 3. 2をトースターで卵が半熟になるまで焼く。
- 4. 3にパセリのみじん切りを散らす。
★お好みのパンにつけてお召し上がりください。
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