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商品説明

丹波篠山の新たな夏の特産品「丹波篠山デカンショ豆」
丹波篠山市は、盆地特有の気候と豊かな土壌が織りなす素晴らしい調和が、
黒枝豆、黒大豆、大納言小豆をはじめとする特産品を全国に誇る逸品に育て上げています。
そんな恵まれた環境と黒枝豆の栽培で培った技術を生かし栽培された枝豆を、
例年8月に丹波篠山市で開催されるデカンショ祭に合わせ、【デカンショ豆】と名付けました。

芳醇な香りと上品な甘さ、ふっくらとした食感が魅力のおいしい枝豆です。
秋の味覚「丹波篠山黒枝豆（黒大豆）」とは異なる、夏のちょっぴり贅沢な枝豆をぜひお楽しみください！

≪おいしい理由1≫
甘み・旨みに優れた品種を厳選！
青豆（見た目）と茶豆（香り）の良いとこどりができるハーフ系（茶豆風味）品種を中心に、当地にあった香り高い品種を選定しました。

≪おいしい理由2≫
徹底的な温度管理で鮮度キープ！
枝豆は収穫後、時間経過とともにどんどん美味しさが失われてしまいます。
丹波篠山デカンショ豆は、「収穫（脱莢）後、３時間以内に洗浄・予冷できる生産者」のみに限定し、芳醇な香りと上品な甘さを維持しています。

≪おいしい理由3≫
丹波黒大豆（枝豆）の栽培技術を継承！
日本農業遺産にも認定された丹波黒大豆（枝豆）の栽培技術を継承して生まれました。
こだわりの土づくりで、労力を惜しまず、丁寧に栽培された逸品です。
※丹波篠山デカンショ豆は、黒枝豆ではございません。

 

【産地情報】
篠山盆地にある丹波篠山市は、標高２００～３００ｍの山々に囲まれており、大きな鍋底のような地形をしています。
長い年月をかけて周りの山々の栄養分が雨水により鍋底にある田畑に流れ込むことで、
丹波篠山の地で育まれた作物は大地の栄養をたっぷり吸収することが可能となり、全国に誇る名品を生み出しています。

※枝豆の茹で方については、当店公式ブログ「たべごろnavi」にてご案内しています。
ご一読の上、美味しくお召し上がりください。

たべごろnavi「枝豆のゆで方」