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商品説明

からすみのおいしさを追求した「からすみ風味」の能登「からせんじゅ」。

ねっとり濃厚なあの味わいが、リーズナブルに楽しめます。

※本品はボラ卵で造ったからすみではなく、鶏卵、さめ、たらの卵で造った製品です。

※色調がやや黒ずんでいる場合がありますが、品質への影響は無いので安心してお召し上がりください。

■お召し上がり方：
商品外側の薄皮（ケーシング）を外してお召し上がりください。

おすすめレシピ

その①　そのまま
5mmほどの厚さに薄くスライスして、そのままちびちびとお酒のアテに。
シンプルながら、「からせんじゅ」そのものの味を、手軽にお楽しみいただけます。
スライサーで薄くスライスした大根など野菜を挟んで食べるのもおすすめです。
チーズなどといっしょにワインとのマリアージュもぜひお試しください。

その②　炙り
お好みの厚さに「からせんじゅ」をスライスしてください。
網やフライパン、オーブントースターを使い、表面がほんのり色づく程度に、ごく軽く炙るだけで香ばしくなります。
※からせんじゅは加熱しすぎるとパサパサになり、せっかくの風味も損なわれてしまうのでご注意ください。
よりおいしく楽しむために、真空パックから出したらお酒を刷毛で塗るか軽く振りかけて、30秒ほど少し温める程度に焼くのもおすすめです。

その③　パスタ
イタリアでも人気の「ボッタルガ」風に、からせんじゅをおろし金で粉状にして、パスタにかけてください。
一気に奥深い味わいになります！
粉状にする際に炙っていただくと香りが立ちますが、炙りと同様に、短時間加熱がポイントです。