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商品説明

「あんぽ柿」は福島県伊達市の五十沢地区が発祥の干し柿で、外側はさくっと食感ですが、中は半生のようなとろっとしたやわらかい食感です。お届けする商品は、「蜂屋」という品種の「あんぽ柿」です。JA全農福島から、産地直送でお届けします。
 

表面に白く粉が吹いて水分が少なく、硬めの干し柿である「枯露柿（ころがき）」に対し、「あんぽ柿」は水分を５０％程度含んでおり、柔らかな食感でお召し上がりやすいのも特徴のひとつです。

名前の由来ですが、皮をむいた渋柿を天日に干すことから「天干柿（あまぼしがき）」と呼ばれ、それが訛ったことで「あんぽ柿」と呼ばれるようになったのだとか。

あんぽ柿発祥の地、福島県では、1922年に「硫黄燻蒸技術」が確立され、1923年に出荷組合が創立されました。

数々の困難を乗り越え、「伊達のあんぽ柿」は2022年で100周年を迎えることができました。